Pentru producerea casnică a lichiorurilor se recomandă folosirea soluţiei zaharoase, a siropului de zahăr, deoarece adăugarea de zahăr în stare solidă duce la o dizolvare mai greoaie în alcool, la acumularea acestuia pe fundul recipientului şi la înglobarea de impurităţi în lichior.
La pregătirea siropului de zahăr avem nevoie de:
La pregătirea siropului de zahăr avem nevoie de:
- 1 kg zahăr
- 450 ml apă încălzită cu sare de lămâie.
Le amestecăm şi le fierbem. În timpul fierberii, la suprafaţă se formează o spumă, pe care o putem înlătura uşor cu o spumieră. După fierbere mai putem adăuga apă fiartă până la nivelul de un litru, dacă este cazul.
Siropul se poate păstra într-un recipient bine închis, într-un spaţiu rece şi întunecos. Dacă se cristalizează sau se alterează, nu mai poate fi utilizată.
Siropul se poate păstra într-un recipient bine închis, într-un spaţiu rece şi întunecos. Dacă se cristalizează sau se alterează, nu mai poate fi utilizată.
Bucătării
- franţuzească (8)
- grecească (1)
- indiană (1)
- italiană (5)
- românească (8)
- spaniolă (2)
- tunisiană (1)
Reţete
- aperitive
- bere neagră
- brânză
- cartofi
- caşcaval
- ciorbe
- ciuperci
- conopidă
- căpşuni
- desert
- fasole
- feniculi
- ficat
- kiwi
- legume
- lichioruri
- marinate
- miere
- mâncăruri de post
- mămăligă
- nucă
- ouă
- parmezan
- paste
- pere
- peşte
- porc
- scorţişoară
- smântână
- sosuri
- spanac
- varză
- vin alb
- vin roşu
- vită
- vişine
- vânat
- zahăr
- zmeură
Recomandări
Miclescu's Cuisine on Facebook