Deunăzi am dat peste câteva notiţe ale bunicii şi mi-am amintit cu ocazia asta de o reţetă delicioasă: mămăligă cu şuncă afumată la cuptor.

• 200 g şuncă afumată
• 300 g telemea de vacă
• mămăligă
• 100 g unt
• 2 linguri de ulei

Mămăliga rece se taie felii. Feliile nu trebuie sa fie prea groase, pentru a putea savura toate ingredientele.
Într-un vas uns cu ulei sau cu unt se intercalează straturile de mămaligă, de telemea şi feliile de şuncă afumată. Deasupra se pun cubuleţe de unt şi se dă apoi la cuptor să se rumenească.
Poftă bună!